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Ultimo aggiornamento: 15 Ottobre 2026

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Non è stato nominato un Responsabile della protezione dei dati (DPO), perché per questa attività non è obbligatorio.

Quali dati trattiamo, perché e per quanto tempo

1. Dati di navigazione

Come per ogni sito, i server che lo ospitano (Aruba S.p.A.) registrano automaticamente alcuni dati tecnici delle visite: indirizzo IP, data e ora, pagina richiesta, tipo di browser e di dispositivo. Servono solo a far funzionare il sito e a proteggerlo da abusi.

Base giuridica: legittimo interesse del titolare al funzionamento e alla sicurezza del sito (art. 6, par. 1, lett. f GDPR). Conservazione: per il periodo previsto dal fornitore di hosting per i registri tecnici, salvo la necessità di accertare reati.

2. Prenotazioni e contatti

Il sito non ha moduli di contatto. I pulsanti «Prenota su WhatsApp» e i numeri di telefono aprono WhatsApp o il telefono del tuo dispositivo: se ci scrivi, ci chiami o ci mandi un’email, trattiamo i dati che ci fornisci (nome, numero di telefono, giorno, ora e numero di persone, contenuto dei messaggi) per risponderti e gestire la prenotazione.

Base giuridica: esecuzione di misure precontrattuali adottate su tua richiesta (art. 6, par. 1, lett. b GDPR). Conservazione: per il tempo necessario a gestire la richiesta o la prenotazione; poi i dati vengono cancellati, salvo obblighi di legge.

WhatsApp è un servizio di WhatsApp Ireland Limited (gruppo Meta), che tratta i dati dei messaggi come titolare autonomo secondo la propria informativa.

3. Statistiche sulle visite (Google Analytics)

Solo se lo accetti dal riquadro dei cookie, usiamo Google Analytics 4, servizio di Google Ireland Limited, per contare le visite e capire quali pagine vengono consultate, in forma di statistiche aggregate. Google Analytics usa cookie e un identificativo del dispositivo; secondo Google, Google Analytics 4 non registra né conserva gli indirizzi IP. Le visite di chi aggiorna il sito non vengono contate. Senza il tuo consenso Google Analytics non viene caricato.

Base giuridica: il tuo consenso (art. 6, par. 1, lett. a GDPR), che puoi revocare in ogni momento da «Preferenze cookie», in fondo a ogni pagina. Conservazione: i dati statistici restano in Google Analytics al massimo 14 mesi.

I dati possono essere trattati da Google LLC negli Stati Uniti, società che aderisce all’EU-U.S. Data Privacy Framework (decisione di adeguatezza della Commissione europea del 10 luglio 2023). Informativa di Google: policies.google.com/privacy.

4. Contenuti di altri servizi e link esterni

Recensioni Google. La sezione «Dicono di noi» mostra recensioni pubblicate su Google. Le foto profilo dei loro autori vengono caricate dai server di Google (googleusercontent.com): per scaricarle il tuo browser comunica a Google il proprio indirizzo IP, senza cookie. Informativa di Google: policies.google.com/privacy.
Instagram. Le foto della sezione «Su Instagram» sono copiate sul nostro server: guardare il sito non invia dati a Instagram. Solo se apri un post o il profilo vai su Instagram (Meta Platforms Ireland Limited), che applica la propria informativa.
Link esterni. Google Maps, WhatsApp, Instagram e Facebook si aprono solo se clicchi i relativi link; da quel momento valgono le informative di quei servizi.

I caratteri tipografici e le immagini del sito sono serviti dal nostro server, senza servizi esterni.

5. Area riservata

Le persone autorizzate ad aggiornare il menù entrano con un account personale (nome, email, password cifrata), usato solo per gestire il sito. Base giuridica: legittimo interesse del titolare alla gestione del sito (art. 6, par. 1, lett. f GDPR). Conservazione: finché l’account è attivo.

Chi riceve i dati

I dati sono trattati dal titolare e dalle persone da lui autorizzate. Per nostro conto, come responsabili del trattamento, possono trattarli il fornitore di hosting (Aruba S.p.A.) e, solo con il tuo consenso per le statistiche, Google. Non vendiamo né cediamo i dati a terzi e non li usiamo per pubblicità o profilazione.

Trasferimenti fuori dall’Unione europea

Solo per le statistiche, e solo con il tuo consenso, i dati possono essere trasferiti a Google LLC negli Stati Uniti, sulla base della decisione di adeguatezza della Commissione europea sull’EU-U.S. Data Privacy Framework (elenco delle società aderenti).

È obbligatorio fornire i dati?

I dati di navigazione sono necessari per visitare il sito. Fornire i dati per una prenotazione è facoltativo, ma senza non possiamo gestirla. Il consenso alle statistiche è facoltativo: rifiutarlo non cambia nulla nell’uso del sito. Non ci sono decisioni automatizzate né profilazione.

I tuoi diritti

In ogni momento puoi chiederci l’accesso ai tuoi dati, la rettifica, la cancellazione, la limitazione del trattamento e la portabilità, e puoi opporti al trattamento basato sul legittimo interesse (articoli 15–22 GDPR), scrivendo a ristorantequattromani@gmail.com. Puoi revocare il consenso alle statistiche da «Preferenze cookie», senza effetti sul trattamento già avvenuto.

Se ritieni che il trattamento violi il GDPR, puoi proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (garanteprivacy.it).